Her gør vi måltidet til en leg! Dyk ned i vores skattekiste af sjove og lærerige videoer, der tager maden fra tallerkenen og ind i børnenes hjerter.
Siden her udvikles kontinuerligt med content. Her kan elever, lærere og forældre finde relevante ”aha oplevelser” der knytter sig til maden.
Vandindhold: Vandmelon består af omkring 92% vand, hvilket gør den til en fantastisk måde, at få væske i kroppen på varme dage.
Farver: Selvom de fleste vandmeloner har rødt frugtkød, findes der også sorter med gult, orange eller endda hvidt frugtkød.
Frø: Nogle vandmeloner har sorte frø, mens andre er frøløse. De frøløse vandmeloner er opnået ved at krydse forskellige typer vandmeloner.
Oprindelse: Vandmelon stammer oprindeligt fra Afrika og har været dyrket i over 5.000 år.
Vægt: Vandmeloner kan blive meget store. Den største vandmelon, der nogensinde er blevet registreret, vejede over 150 kg!
Sæson: Vandmeloner er typisk i sæson om sommeren, men de kan dyrkes i varme lande, hele året rundt.
Sundhed: Vandmelon indeholder antioxidanter som lycopen, der er med til at beskytte kroppen mod sygdomme.
Kultur: I nogle lande, som Japan, kan man finde firkantede vandmeloner! De dyrkes i specielle forme, for at få deres unikke form.
Vandmelon er ikke kun sund, men også sjov at spise, fordi man kan skære den i mange sjove former og nyde den på forskellige måder!
Form: Spidskål har en sjov, kegleformet eller spids form, i modsætning til almindelig hvidkål, som er mere rund.
Farve: Spidskål er ofte lysegrøn, men der findes også sorter, der kan have en lidt mørkere, lilla eller rødlig farve.
Smag: Spidskål smager mildt og sødt. Den er ofte mere delikat og sprød end andre kålsorter, hvilket gør den populær i salater.
Vitaminer: Spidskål er fyldt med C-vitamin, som er vigtig for kroppen.
Vækst: Spidskål vokser som et tæt, kompakt kålhoved med blade, der vokser tæt sammen. Den vokser bedst i køligere vejr, hvilket gør den populær i nordlige lande.
Brug: Spidskål kan spises både rå som snack eller tilberedt. Man kan bruge den i salater, wokretter, eller koge og servere den som tilbehør til aftensmaden.
Sundhed: Spidskål er rig på fiber, som er godt for maven og hjælper med fordøjelsen.
Familie: Spidskål tilhører korsblomstfamilien, som også inkluderer andre grøntsager som broccoli, blomkål og rosenkål.
Historie: Spidskål er en gammel grøntsag, som har været dyrket i mange tusinde år og spist af mennesker i hele verden.
Spidskål er en sund og alsidig grøntsag, som kan bruges på mange forskellige måder i køkkenet!
Form og farve: Radiser er små, runde eller aflange rodfrugter og de fleste radiser er røde udenpå og hvide indeni. Der findes også radiser i andre farver som hvid, lilla og sort.
Smag: Radiser har en skarp og let krydret smag, som kan variere fra mild til stærk, afhængig af sorten.
Vækst: Radiser vokser hurtigt! Nogle sorter kan være klar, til at blive høstet allerede 3-4 uger efter, at de er blevet plantet.
Vitaminer: Radiser indeholder bl.a. C-vitamin og B-vitaminet folat, som er vigtige for kroppen.
Spiselige blade: Vidste du, at radisens blade også kan spises? De er lidt bitre, men smager godt i salater eller som pynt.
Mange former: Udover den almindelige runde form, findes der også radiser, der er lange som gulerødder, og nogle der er hjerteformede!
Historie: Radiser har været dyrket og spist i tusinder af år. De var en populær grøntsag i det gamle Egypten og i Romerriget.
Sundhed: Radiser indeholder fiber, som er godt for maven og hjælper med fordøjelsen.
Lyd: Radiser kan lave en lille knasende lyd, når man spiser dem, hvilket gør dem sjove, at spise som snacks.
Dekoration: Radiser er ofte brugt til at pynte madretter, da deres farver ser flotte ud på tallerkenen.
Radiser er små, sunde og sprøde grøntsager, som er perfekte som en snack, eller til at tilføje lidt ekstra smag til maden!
Farve: Appelsiner er kendt for deres klare orange farve. Der findes også sorter, der er mere rødlige i frugtkødet. De kaldes for blodappelsiner.
Smag: Appelsiner smager sødt og syrligt på samme tid, hvilket gør dem til en favorit blandt mange.
Vitaminer: Appelsiner er ligesom andre citrusfrugter, fyldt med C-vitamin, og indeholder også B-vitaminet folat, som er vigtige for kroppen.
Skal: Appelsinskal er ikke kun til pynt! Den kan også bruges i madlavning, hvor den tilføjer ekstra smag til retter, som kager og marmelade.
Juice: Mange børn elsker appelsinjuice! Det tager omkring tre til fire appelsiner, til at lave et enkelt glas friskpresset juice.
Frø: Appelsiner har små hvide frø/kerner indeni.
Oprindelse: Appelsiner stammer oprindeligt fra Sydøstasien, men i dag dyrkes de i mange varme lande som Spanien, Brasilien og USA.
Sæson: Appelsiner er i sæson om vinteren, hvilket gør dem til en populær frugt i juletiden.
Træer: Appelsintræer kan blive op til 9 meter høje og kan producere frugt i mange år. De har også flotte, duftende hvide blomster.
Sundhed: Appelsiner er fyldt med fiber, som er godt for maven og hjælper med fordøjelsen.
Appelsiner er ikke kun lækre, men også utroligt sunde, og de kan nydes på mange forskellige måder!
Udseende: Jordskokker ser lidt sjove ud! De ligner små, knudrede kartofler og har en lys brun eller rødlig hud.
Smag: Jordskokker smager sødt og nøddeagtigt, og nogle synes, de minder lidt, om en blanding af artiskok og kartoffel.
Andre navne: Jordskokker kaldes også “knoldsolsikker” på grund af deres slægtsskab med solsikker.
Mineraler: Jordskokker indeholder kalium, som er et mineral, der bidrager til et normalt blodtryk.
Fiber: Jordskokker indeholder en speciel type fiber kaldet inulin, som er godt for fordøjelsen og hjælper med at holde maven sund. Derfor kan jordskokker også give luft i maven.
Vækst: Jordskokker vokser under jorden som rødder, mens planten over jorden kan blive over to meter høj og har flotte, gule blomster, der minder om solsikker.
Tilberedning: Man kan spise jordskokker rå som snacks, for eksempel i salater, eller tilberede dem ved at koge, bage eller stege dem. De kan også moses som kartofler!
Oprindelse: Jordskokker kommer oprindeligt fra Nordamerika, hvor de blev dyrket af de oprindelige folk, længe før de blev kendt i Europa.
Sæson: Jordskokker høstes typisk om efteråret og vinteren, hvilket gør dem til en perfekt vintergrøntsag.
Jordskokker er en spændende og sund grøntsag, der kan bruges på mange forskellige måder i køkkenet!
Farve: Honningmelon er lys grøn eller gul udenpå og har sødt, lysegrønt eller hvidt frugtkød indeni.
Smag: Honningmelon smager meget sødt og saftigt, hvilket gør den til en populær frugt at spise om sommeren.
Navn: Honningmelon har fået sit navn, fordi dens smag minder om sød honning.
Vandindhold: Ligesom vandmelon indeholder honningmelon meget vand, omkring 90%, hvilket gør den til en god frugt at spise, så du kan få en masse væske i kroppen.
Vitaminer: Honningmelon er fyldt med vitamin C og vitamin A, som er godt for huden og øjnene.
Frø: Inde i honningmelonen finder man små lyse frø i midten, som man nemt kan skrabe ud med en ske, før man spiser frugtkødet.
Sæson: Honningmelon er i sæson om sommeren, men den kan findes i butikkerne året rundt.
Oprindelse: Honningmelon stammer fra Afrika og Mellemøsten, men i dag dyrkes den i mange lande rundt om i verden.
Servering: Honningmelon kan spises alene som en snack, skæres i skiver til frugtsalater, eller bruges i smoothies og desserter.
Honningmelon er en sød og saftig frugt, som både børn og voksne elsker at spise, især når det er varmt udenfor!
Farver: Peberfrugter kommer i mange flotte farver, som rød, gul, grøn, og orange. De starter altid som grønne og ændrer farve, når de modnes.
Smag: Smagen af peberfrugter varierer, afhængigt af deres farve. Grønne peberfrugter er lidt bitre, mens røde, gule og orange peberfrugter er sødere.
Sundhed: Peberfrugter er fyldt med sunde fibre, som er godt for maven og hjælper med fordøjelsen.
Vitaminer: Peberfrugter er fyldt med C-vitamin. Rød peber indeholder også A-vitamin, som er godt for øjnene.
Andre navne: Peberfrugter kaldes også “bell peppers” på engelsk, fordi de ligner små klokker. I nogle lande kaldes de også for “paprika.”
Vækst: Peberfrugter vokser på små buske og de starter som små grønne frugter, der vokser sig større og skifter farve.
Frø: Inden i peberfrugterne finder man mange små hvide frø. Disse frø kan plantes, for at dyrke nye peberfrugtplanter.
Varianter: Der findes mange forskellige slags peberfrugter, herunder nogle, der er meget stærke, som chilipebre. Men de fleste peberfrugter, som dem du ser i supermarkedet, er milde og søde.
Brug: Peberfrugter kan spises rå i salater, som snacks, stegt i retter som fajitas, eller fyldt med andre ingredienser og bagt i ovnen.
Oprindelse: Peberfrugter stammer oprindeligt fra Mellem- og Sydamerika, hvor de har været dyrket i tusindvis af år.
Peberfrugter er farverige, sprøde og fyldt med vitaminer, hvilket gør dem til en fantastisk grøntsag at spise og tilføje til mange forskellige retter!
Farve: Grønkål er mørkegrøn, men der findes også sorter, der er lilla eller rødlige.
Form: Grønkål har smukke krøllede blade. Bladene kan være store eller små, afhængigt af sorten.
Sundhed: Grønkål er super sund! Den er rig på A-, B- og C- og K-vitamin samt jern, som kroppen har brug for, og kan også hjælpe med at forebygge sygdomme.
Smag: Grønkål smager lidt bittert og jordagtigt, men når den tilberedes eller bliver sprød i ovnen, bliver smagen mildere og rigtig lækker.
Fiber: Grønkål er rig på fiber, som hjælper maven med at fungere godt og holder dig mæt.
Vækst: Grønkål er en af de få grøntsager, der kan tåle frost. Faktisk bliver grønkål ofte sødere, når den har været udsat for lidt frost.
Brug: Grønkål kan spises rå i salater, som snack, koges, dampes, eller bages som sprøde grønkålschips. Man kan også blende den i smoothies, for at få en ekstra dosis grøntsager.
Oprindelse: Grønkål har været dyrket i flere tusinde år og var en af de vigtigste grøntsager i Europa i middelalderen.
Sæson: Grønkål er mest populær om efteråret og vinteren, fordi den kan høstes, selv når det er koldt udenfor.
Grønkål er ikke kun sund, men også meget alsidig i køkkenet. Den kan bruges på mange måder, og er en super måde at få ekstra vitaminer ind i kosten på!
Udseende: Fennikel har en stor, hvid eller lysegrøn knold i bunden og lange, grønne stængler med fine, fjerlignende blade, der ligner dild.
Smag: Fennikel smager lidt som lakrids eller anis, med en mild og sød smag, der kan være sjov og anderledes.
Vitaminer: Fennikel indeholder bla. B-vitaminet folat, som er vigtig for kroppen.
Brug: Fennikel kan spises rå i salater, som snacks, koges, steges, eller bages. Stænglerne og bladene kan også bruges som krydderi i supper og saucer.
Frø: Fennikelfrø bruges som krydderi og har også en lakridsagtig smag. De bliver ofte brugt i te og bagværk.
Oprindelse: Fennikel stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet, men dyrkes nu over hele verden.
Vækst: Fennikel er en hårdfør plante, der kan vokse i forskellige klimaer, og den kan blive op til 2 meter høj!
Sundhed: Fennikel indeholder fibre og antioxidanter, som hjælper med at beskytte kroppen mod sygdomme.
Lugte: Fennikel har en kraftig og frisk duft, der minder om lakrids. Man kan ofte dufte den, før man ser den!
Fennikel er en alsidig og sund grøntsag, der kan bruges på mange forskellige måder i køkkenet, og dens unikke smag gør den til noget særligt at prøve!
Farver: Gulerødder er normalt orange, men de findes også i mange andre farver, som lilla, gul, rød og hvid.
Smag: Gulerødder smager sødt og sprødt, især når de spises rå. De bliver endnu sødere, når de bliver kogt, stegt eller bagt.
Vitaminer: Gulerødder er fyldt med beta-caroten og A-vitamin, som er godt for øjnene.
Vækst: Gulerødder vokser under jorden som rødder. Toppen af planten har grønne blade, der vokser over jorden.
Historie: Gulerødder blev oprindeligt dyrket i Mellemøsten og Centralasien for tusinder af år siden, men dengang var de lilla eller gule, ikke orange!
Brug: Gulerødder kan spises på mange måder: rå, kogte, revet i salater, i supper, eller endda i kager som gulerodskage.
Sundhed: Gulerødder er fyldt med sunde fibre, hvilket gør dem til en god snack, når du er sulten. Er også gode for tænderne! Når du spiser en rå gulerod, hjælper den med at rense dine tænder og tandkød.
Form: De fleste gulerødder er lange og spidse, men der findes også sorter, der er korte og runde.
Udseende: Blomkål ser ud som en stor, hvid kugle med mange små, tætte buketter, der ligner små blomster.
Farve: Selvom den mest almindelige blomkål er hvid, findes der også blomkål i andre farver som lilla, grøn og orange.
Smag: Blomkål har en mild, let nøddeagtig smag.
Brug: Blomkål kan spises rå i salater og som snacks, dampes, koges, steges, eller bages. Den kan også bruges som en sund erstatning for ris eller kartoffelmos.
Vitaminer: Blomkål indeholder B-vitaminet folat, som er vigtig for kroppen.
Sundhed: Blomkål er en god kilde til fiber, som hjælper maven med at fungere godt.
Vækst: Blomkål vokser på store planter med brede blade, der beskytter det hvide “blomsterhoved.”
Oprindelse: Blomkål stammer fra Middelhavsområdet og har været dyrket i mange tusinde år.
Forskellige sorter: Der er mange forskellige sorter af blomkål, som varierer i størrelse, farve og smag. Nogle sorter har en sødere smag, mens andre er lidt mere krydrede.
Blomkål er ikke kun sund, men også meget alsidig i køkkenet. Det kan tilberedes på mange måder og bruges i mange forskellige retter! En sjov måde at tænke på blomkål på er, at det er en “blomst” fra grøntsagernes verden, selvom det ikke er en rigtig blomst!
Udseende: Bladselleri ser ud som lange, grønne stængler, der vokser op fra en bund, som kaldes et “kål.”
Smag: Bladselleri har en sprød og frisk smag, som kan være lidt krydret. Den er ofte rigtig god at spise rå som snack.
Vandindhold: Bladselleri består af omkring 95% vand, hvilket gør den til en rigtig god grøntsag at spise, for at få væske i sig.
Brug: Bladselleri kan spises rå i salater, dyppes i hummus eller creme fraiche, eller bruges i supper og stegte retter. Den kan også bruges som en sprød topping på mange retter.
Vækst: Bladselleri vokser fra jorden opad og kan blive op til en halv meter høj. De grønne stængler vokser tæt sammen i en bund.
Oprindelse: Bladselleri stammer fra Middelhavsområdet og har været dyrket i tusinder af år, både som mad og som medicin.
Sundhed: Bladselleri er rig på fibre og indeholder kalium, som er et mineral, der bidrager til et normalt blodtryk.
Bladselleri er ikke kun sund og sprød, men også alsidig og sjov at spise på mange forskellige måder!
Form og farve: Bananer er lange og buede, og de skifter fra grøn til gul, når de bliver modne. Nogle bananer bliver også brune, når de er meget overmodne.
Smag: Bananer smager sødt og er bløde, når de er modne, hvilket gør dem til en lækker snack.
Kalium: Bananer er en fremragende kilde til kalium, som er godt for hjertet og musklerne.
Brug: Bananer kan spises rå, bruges i smoothies, skæres i skiver på morgenmad, eller bages i kager og brød som bananbrød.
Vækst: Bananer vokser på store, grønne planter, der ligner træer, men teknisk set er de en stor urt. Bananplanten kan blive op til 7 meter høj!
Oprindelse: Bananer stammer oprindeligt fra Sydøstasiatiske lande og har været dyrket i tusinder af år.
Sundhed: Bananer kan hjælpe med at give energi, da de indeholder naturlige sukkerarter som fruktose, glukose, og saccharose, som giver et hurtigt energiboost.
Sjovt faktum: Bananer er bær! Selvom vi ofte tænker på dem som frugt, er de teknisk set en type bær, da de vokser fra en blomsterstilk.
Uden skind: Hvis du nogensinde har haft svært ved at skrælle en banan, kan du prøve at skrælle den fra den modsatte ende. Det gør det lettere og du vil opdage, at det er en sjov måde at spise en banan på!
Bananer er ikke kun sunde og lækre, men de også sjove at spise og så kan man bruge dem, i mange forskellige opskrifter!
Udseende: Ananas har en meget speciel form! Den er rund med en grov, brun-gul skal og en krone af grønne blade på toppen, som ligner en lille palme.
Smag: Ananas smager sødt og syrligt på samme tid. Den har en frisk og saftig smag, der gør den til en yndlingsfrugt blandt mange.
Vitaminer: Ananas er fyldt med C-vitamin som er vigtig for kroppen.
Tropisk oprindelse: Ananas stammer fra Sydamerika, hvor den blev dyrket af de oprindelige folk i mange århundreder, før den blev kendt i resten af verden.
Vækst: Ananas vokser fra en lille plante, der sender en stor frugt op fra midten. Hver plante producerer kun én frugt ad gangen.
Brug: Ananas kan spises rå som snack, bruges i smoothies, eller tilføjes til pizza og salater. Den er også lækker, når den bliver grillet eller bagt.
Sæson: Ananas kan købes året rundt, men den er bedst i de varme måneder, hvor den er ekstra saftig og sød.
Sjovt faktum: En ananas er faktisk en samling af mange små blomster, der vokser sammen, for at danne den store frugt, du ser!
Ananas er ikke kun lækker og saftig, men også fyldt med vitaminer og enzymer og den kan bruges på mange sjove måder i madlavning!
Frugt eller grøntsag?: Tomater er teknisk set en frugt, fordi de udvikler sig fra blomster og indeholder frø. Men i madlavning bruges de ofte som grøntsager.
Farver: Tomater kommer i mange farver, som rød, gul, grøn, sort og endda lilla! Der findes også tomater, der er stribede eller plettede.
Smag: Tomater kan smage sødt, surt eller en blanding af begge dele, afhængigt af sorten og hvor modne de er.
Vitaminer: Tomater er fyldt med C-vitamin som er vigtig for kroppen.
Sundhed: Tomater indeholder antioxidanter som lycopen, der er med til at give den røde farve og til at beskytte kroppen mod sygdomme.
Vækst: Tomater vokser på stokke og du kan dyrke dem i haven eller i potter. De fleste tomatplanter bliver mellem 1 og 2 meter høje.
Brug: Tomater kan spises rå i salater, som snacks, bruges til at lave ketchup, sauce og suppe, eller bages på pizza og i lasagne.
Oprindelse: Tomater stammer fra Sydamerika og blev først dyrket af de oprindelige folk der. De blev bragt til Europa af opdagelsesrejsende.
Sjovt faktum: Tomater er en del af natteskyggefamilien, som også inkluderer kartofler, auberginer og chilipebre.
Vandindhold: Tomater består af omkring 95% vand, hvilket gør dem saftige og gode at spise på varme dage.
Kendte varianter: Der findes mange forskellige slags tomater, som små cherrytomater, store bøftomater og små, runde blommetomater. Hver type har sin egen smag og anvendelse.
Tomater er ikke kun lækre og alsidige, men også fyldt med sunde næringsstoffer, der gør dem til en fantastisk tilføjelse til mange retter!
Farver: Æbler kommer i mange farver, som rød, grøn, og gul. Hver farve kan betyde en forskellig smag og tekstur!
Smag: Æbler kan smage sødt, surt eller en blanding af begge dele. Nogle æbler er meget saftige, mens andre er mere sprøde.
Vitaminer: Æbler indeholder C-vitamin, som er vigtig for kroppen.
Brug: Æbler kan spises rå som snacks, skæres i skiver, bruges i bagværk som æblekage, eller laves til æblemos og æblejuice.
Vækst: Æbler vokser på æbletræer, der kan blive op til 10 meter høje. Træerne blomstrer om foråret og æblerne modnes om efteråret.
Oprindelse: Æbler stammer fra Centralasien, og de blev dyrket af mennesker for tusinder af år siden. I dag dyrkes de over hele verden.
Varianter: Der findes tusindvis af forskellige æblesorter, hver med sin egen smag og tekstur. Eksempler inkluderer Granny Smith, Rød Delicious, Gala, Rød Gråsten, Rød Aroma og Elstar.
Sjovt faktum: Æbletræer kan leve i mange år. Nogle æbletræer kan blive op til 100 år gamle!
Sundhed: Æbler er rige på sunde fibre, bl.a. pektin.
Æbler er ikke kun lækre og alsidige, men også fyldt med sundhedsmæssige fordele.
Udseende: Agurker er lange, grønne grøntsager med en glat eller lidt ru overflade. De ligner små, grønne slanger!
Smag: Agurker smager friskt og let, og de har et højt vandindhold, som gør dem til en skøn og kølende snack.
Vandindhold: Agurker består af cirka 95% vand, hvilket gør dem gode at spise, på varme dage.
Brug: Agurker kan spises rå i salater, bruges i sandwich, eller skæres i skiver og stænger som en sund snack. De kan også bruges til at lave syltede agurker.
Vækst: Agurker vokser på lange, slyngende planter, der trives i varme klimaer. De vokser på stokke, og nogle gange skal de støttes op af en stang, for at vokse lige.
Sundhed: Agurker indeholder små mængder A-, B-, C- og K-vitamin, som kroppen har brug for.
Oprindelse: Agurker stammer fra Indien, hvor de har været dyrket i tusinder af år. De spredte sig senere til resten af verden.
Forskellige varianter: Der er mange forskellige slags agurker, fra små, sprøde cornichons til store, saftige slange agurker. Hver type har sin egen smag og tekstur.
Agurker er ikke kun sunde og forfriskende, men også sjove at spise og kan bruges i mange forskellige retter!
