Om ØJN

ØJN er et innovativt og visionært skolemadskoncept, der går længere end blot at levere sund mad til skoler. Vi tror på, at ernæring og uddannelse går hånd i hånd, og vi arbejder uundværligt på at forvandle frokostpausen til en læringsoplevelse. Vores mad er ikke bare sund og velsmagende, den er også en indgang til at forstå ernæring, bæredygtighed, og kulturel mangfoldighed.

Koncept

Stemplet med Guldmærket i økologi, sikrer vi at vores mad altid er af højeste kvalitet, bæredygtigt produceret og respektfuldt overfor vores planet. Vi lægger vægt på plantebaserede retter med indslag af lyst kød og fisk for at fremme en varieret og balanceret kost.

En essentiel del af vores koncept er at engagere eleverne og opbygge en madkultur, der fremmer fællesskab og inklusion. Med vores ØJN-figur, der fungerer som en interaktiv fortæller, gør vi madoplevelsen mere levende og spændende for børnene. ØJN-figuren introducerer eleverne for forskellige madkulturer, madhistorier og værdier, som skaber nysgerrighed og begejstring.

Vores koncept blev skabt i lyset af et toårigt forskningsprojekt støttet af Novo Nordisk og Københavns Universitet. Vi er stolte af at samarbejde med Aarstiderne.com om råvarer og komponenter samt Københavns Universitet, Institut for Idræt og Ernæring. Vi tror på, at ØJN kan være en afgørende faktor i børns sundhed og trivsel i skolen og kan inspirere til livslange, sunde spisevaner.

Vision

Vores vision i ØJN er at transformere skolefrokosten til en læringsoplevelse, der går ud over at nære kroppen. Vi ser en fremtid, hvor alle børn i Danmark har adgang til sund, velsmagende og bæredygtig mad, der beriger deres skoleoplevelse, fremmer deres trivsel og inspirerer dem til sunde livsstilsvaner.

Mission

Vores mission er at levere høj kvalitet, ernæringsrig og bæredygtig mad til skoler i hele Danmark. Vi ønsker at gøre skolemadsoplevelsen til en interaktiv og engagerende proces, der fremmer læring, sundhed og socialt samvær. Ved at integrere ernæringsundervisning, kulturel mangfoldighed og bæredygtighedsundervisning i vores madoplevelse, stræber vi efter at udstyre børnene med værdifulde livsfærdigheder og viden.

Values

Hos ØJN er vores kerneværdier klarhed, sundhed, uddannelse, bæredygtighed og fællesskab:

1. Klarhed: Vi tror på ærlighed og gennemsigtighed i alt, hvad vi gør. Vi er klare omkring, hvor vores mad kommer fra, hvordan den er lavet, og hvad den indeholder.

2. Sundhed: Vi prioriterer sundhed i alle aspekter af vores arbejde. Vi tilstræber at servere mad, der er nærende for både krop og sind, og som fremmer en livslang sund livsstil.

3. Uddannelse: Vi ser mad som en afgørende del af uddannelsen. Vi stræber efter at gøre maden til en læringsoplevelse, der kan hjælpe børnene med at forstå, hvor maden kommer fra, og hvordan den påvirker deres sundhed og verden omkring dem.

4. Bæredygtighed: Vi tror på at tage vare på vores planet. Vi gør vores bedste for at minimere vores miljøpåvirkning gennem valget af økologiske ingredienser, minimal brug af engangsemballage og fokus på at minimere madspild.

5. Fællesskab: Vi tror på kraften i fællesskab. Vi mener, at mad er en fantastisk måde at skabe forbindelser mellem mennesker på, og vi arbejder for at skabe et inkluderende, indbydende miljø, hvor alle børn føler sig værdsatte og inkluderet.