Børnene spiser sammen i klasserne i små grupper på 4-6 elever, hvor de skiftes til at være ‘bordhelt’. Bordhelten henter maden fra køkkenhelten i køkkenet, dækker bord og præsenterer dagens menu for gruppen.
Denne struktur skaber ro, styrker fællesskabet, fremmer madmod og øger trivsel i klassen.
Efter måltidet rydder ugens bordhelt op, samler service, tørrer borde af og returnerer rullebordet til køkkenhelten.
Den næringsrige mad giver børnene energi og overskud til en lærerig skoledag. Alle måltider nydes med rigeligt vand, så børnene forbliver friske og fokuserede.
Vi har glimt i ØJN og søger efter god stemning og stimulering af sanserne. Derfor er der hver dag masser af årstidernes rå frugt & grønt til menuen. De klasser, der har mod på det, kan få skærebrædder og knive, så eleverne selv kan skære agurkestave, farverige gulerødder og sjove peberfrugter – en sjov og lærerig måde at udforske sunde råvarer på.
Madpakker? Ellers tak.
Lærerne oplever, at børnene hurtigt vænner sig til den nye madordning – og de elsker det! Mange vil slet ikke tilbage til deres madpakker.
Når eleverne spiser sammen i små grupper på 4-6 børn, styrker det fællesskabet og skaber mere ro. Alle spiser det samme, hvilket fjerner sammenligninger af madpakker og fremmer lighed.
Mod på nye smage
Børnene inspirerer hinanden til at smage på nye retter og taler mere om maden. Samtidig lærer de ansvar ved at hjælpe med borddækning og oprydning – en værdifuld del af måltidsoplevelsen.
Maden spiller en central rolle i Generation Sunde Børn. I samarbejde med ernæringsforskere fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet har ØJN Skolemad udviklet en frokostordning der:
Serveres gratis 4 dage om ugen
Følger officielle sunde og klimavenlige kostråd
Inkluderer en rig variation af frugt og grøntsager, fisk, fuldkorn, kød, og bælgfrugter
Involverer børnene i hele spiseoplevelsen, fra dækning af bord til oprydning